【原料】 酒2大匙 盐、胡椒粉各少许 面 糊/面粉3/4杯 水1/2杯 油2大匙 盐少许 发泡粉1小匙 鱼肉1/2斤 【做法】 (1)鱼 洗 净 、 切 成 长 条 ， 加 调 味 料 腌 10 分 钟 。(2)面 糊 调 好 之 后 ， 醒 10 分 钟 。(3)鱼 条 分 别 沾 上 面 糊 ， 入 八 分 热 油 锅 中 ， 炸 至 酥 黄 捞 出 。(4)撒 上 黑 胡 椒 粉 即 可 食 用 。来源：百姓厨房
