【原料】 (1)大白菜 1颗 白萝卜 1/2条 (2)水梨 1/2个 薑末、芹菜段 各适量 葱段 6支 大蒜(切末) 10粒(1)盐 1杯 水(水煮过后放凉较佳) 适量 (2)醃咸虾(或咸鱼) 2大匙 辣椒粉 1/3杯 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)将所有材料洗净后彻底沥乾，切好备用。(2)将盐1/3杯溶於3～4杯的水中，将大白菜浸於盐水中醃软，约12小时后捞起备用。(3)再以2/3杯的盐均匀撒於大白菜上，继续醃至完全软..
