【原料】 (1)大白菜 1颗(2)糯米浆(或蓬莱米浆) 1杯(3)辣椒 3条姜末、蒜末、芹菜、葱 各适量 (1)盐 1/2杯水 10杯(2)糖 少许(或加水梨均可) 【做法】 (1)将大白菜对切后用盐水腌12小时，取出洗净后沥干备用。(2)将材料(3)的辣椒切细片，其余材料切末，并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。(3)将作法(2)的材料均匀淋到大白菜叶上，再将之置于玻璃瓮或其它容器中，加盖后置于阴凉..
