【原料】 寒鸦2 只，鲜蘑菇100 克。 精盐、酱油、葱段、姜片、花椒水、麻油、淀粉、味精、素油。 【做法】 1.将寒鸦剥去外皮，去内脏，剁去头、爪，再剁成块洗净。在盆内加盐、 酱油少许抓匀腌10 分钟。 2.锅内加油，烧至八成热时将寒鸦决放入油内炸2 分钟，倒在漏勺里沥 油。将鸦块码在盆内，加上蘑菇、葱段、姜片、花椒水、盐、酱油，添适量 汤，上笼蒸1 小时取出，去掉葱、姜不..
