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黄豆文蛤汤

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【原料】    文蛤 精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油 黄豆 【做法】    精盐、料酒、清水、鸡精、姜片、葱花、淀粉、食用油 1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后,冲洗净泥沙,黄豆泡好,煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用; 2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水,开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆,加入胡椒粉后再煮一会儿,出..

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