【原料】 猪里脊肉200克、鸡蛋1个、红萝卜10克、青椒1只。 花生油500克（实耗油50克）、盐10克、味精100克、干生粉适量。 【做法】 1、猪里脊切厚片，用刀背拍松二面，加入盐、味精腌10分钟，红萝卜、青椒切碎。 2、鸡蛋打散，加入萝卜米、青椒米、干生粉调成糊，并把里脊片挂上糊，烧锅下油。 3、待油温120度，放入挂上糊的里脊片炸至金黄即可上碟。来源：各大菜谱站
