【原料】 1.将泥鳅放入水盆中，滴少许植物油，静养半天，洗净下油锅用慢火煎至金黄色；生姜刮去皮洗净，切片；鲜虾洗净，备用。 2.将以上备用料一齐放入砂煲内，加清水适量和少许酒，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味食用。 【做法】 1.将泥鳅放入水盆中，滴少许植物油，静养半天，洗净下油锅用慢火煎至金黄色；生姜刮去皮洗净，切片；鲜虾洗净，备用。 2.将以上备用料一齐放入砂..
