【原料】 香椿芽250 克，鸡蛋3 个，花生油50 克，细盐、味精少许。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2 厘米长的段备用。 2.鸡蛋打入碗内，搅成稀糊状。 3.锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。 4.再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛..
