【原料】 白菜（包心王京白）1斤，盐适量。 全鸭，2至2.5斤重。 【做法】 鸭开腹后用开水烫去腹内血水，另将白菜用开水烫去生味后，比鸭缓下锅，加盐，用文火炖。【特色】 秋冬常菜，味道清纯。来源：中华食神网
