【原料】 山药 盐、味素、红椒油 蒜末、辣椒干、豆豉、面粉、生分 【做法】 1、山药去皮切成片,煮至五成熟备用; 2、蒜末拍碎成米粒,炸成金黄色,辣椒干剪成小卷备用; 3、取一器皿将放入面粉、生分,加入适量水、油搅拌均匀,成面糊,将山药蘸匀面糊待用; 4、坐锅点火放入油,至五成熟时放入山药,炸至金黄色捞起; 5、坐锅点火放入油,放入豆豉、红椒油、辣椒干煸炒,待有香味..