【原料】 鸡爪 8个 香菇 10朵 ?蹄筋 6根 姜片 2片 【做法】 1、将鸡爪尖剁除、洗净,再剁成两段,全部用开水烫30分钟。捞出后,洗净。2、香菇洗净、用冷水泡软,去蒂后用淀粉抓一下,再以水冲净。3、烧滚6杯水,放入鸡爪、香菇和姜片,淋下料酒,先以大火煮滚,再改小火慢炖。4、蹄筋洗净、切成两段,鸡爪炖约1小时后,将蹄筋放入同炖10分钟,加盐调味。【tips】○此汤也可改用鸡腿..