【原料】 排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。 (HaoChi123.com) 【做法】 排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。姜切片，或小块姜拍松。排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 (HaoChi123.com)【特色】 排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维..
