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糯米肠

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【原料】    酱油3大匙,酒1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,糖1小匙 肠衣适量,紫米1大匙,长糯米600克,花生200克,红葱酥(将洋葱片炸酥即得)2大匙,虾米1大匙 【做法】    ①二种米洗净泡水6小时;花生洗净泡水6小时;虾米泡软、切碎;肠衣洗净、泡水2小时备用。 ②虾米爆香,加入调味料及米、花生、红葱酥,拌匀做馅。 ③将肠衣中间灌入少许色拉油,填入拌好的馅,至七八分满,拿牙..

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