原料：3蛋戚风、菠萝、黄油、白糖、盐 做法： 1、菠萝切块，用盐稍腌制一会 2、黄油加白糖煮成深褐色焦糖液，铺入模底凝固 3、在固体焦糖液上排好菠萝块，倒入戚风糊（作法略），轻震 4、160度30分钟，轻拍表面有弹性即好，取出稍凉 5、趁还有热度时反转，装盒 tips:黄油代替水煮的焦糖液更香甜，酸甜的菠萝正好..
