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牛奶羹

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【原料】    材料 琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。 【做法】    将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。来源:百姓厨房

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