【原料】 羊肉(切薄片) 1斤虱目鱼 1条大蒜 6粒姜片 6片咸菜 1斤辣椒 6条香菜 2棵高汤 10碗 米酒 1大匙糖 2小匙酱油 2大匙 【做法】 (1)将鱼放入锅中，加冷水煮至熟透后捞起，稍凉后将鱼刺一一去除备用。(2)大蒜拍扁切碎，姜和辣椒亦切碎备用。(3)起油锅，将姜、蒜、辣椒爆香，再放入羊肉片和酸菜拌炒。(4)下鱼肉炒匀后，全部倒入高汤中加上调味料熬煮即可。来源：百姓厨房
