四川小吃仔面焦饼的做法详细介绍所属地区：四川小吃工艺：炸汆法仔面焦饼的制作材料：面粉500克，牛肉200克，菜籽油200克，姜、花椒、葱、精盐、白酒、醪糟汁、味精各适量。仔面焦饼的特色：色泽金黄，清香酥脆，咸鲜微麻。教您仔面焦饼怎么做，如何做仔面焦饼1.将面粉放案板上，中间扒个窝，放入精盐，用开水烫1/10的面粉后，加入冷水和成耙仔面团，用湿布盖住静饧。2.牛肉去筋，用刀剁细。姜、花椒也剁细，葱切花。盆内先放入牛..
