上海小吃山芋金钱饼的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：煎帖法山芋金钱饼的制作材料：山芋、糯米粉、豆沙馅各250克，白糖100克，生油500克（约耗75克）。山芋金钱饼的介绍：上海大众化名点，因形似金钱而得名。山芋金钱饼的特色：色泽金黄，软糯香甜。教您山芋金钱饼怎么做，如何做山芋金钱饼1.将山芋洗净，蒸熟去皮，放入糯米粉中搓透揉匀成面团，搓成长条，摘成20个面坯，逐个按扁成中间厚、四周较薄的圆形面皮，包入豆沙馅..
