上海小吃小肉面的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法小肉面的制作材料：面条1000克，猪精肉500克，鲜酱油100克，料酒25克，猪油10克，姜5克。小肉面的介绍：上海最著名的面点。它始于清末，由上海百年老店森义兴面馆首创。因其口味异常鲜美，故食者众多，闻名上海。现在仍为特色面点。小肉面的特色：色泽深红，小肉酥烂，面条滑爽。教您小肉面怎么做，如何做小肉面1.猪肉洗净去皮，切成1.7厘米见方的小块；肉皮放..
