青海小吃尕面片的做法详细介绍所属地区：青海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法尕面片的制作材料：教您尕面片怎么做，如何做尕面片 尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭。这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，..
