湖南小吃清炖心肺的做法详细介绍所属地区：湖南小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法清炖心肺的制作材料：猪心、肺2000克，干辣椒10个，桂皮20克，葱花15克，精盐25克。清炖心肺的特色：汤汁清香，心肺烂而不糜，味鲜微辣。教您清炖心肺怎么做，如何做清炖心肺1.用水灌入猪肺叶内，使其膨胀，冲净血水，洗去杂质。猪心从中间剖一刀（不要割断），洗净。干辣椒去蒂和籽，洗净。2.锅置旺火上，放入猪心、肺和清水煮熟，捞出略晾，切开猪肺气管，..
