主料：鲜鱿鱼400克。 辅料：姜花5片，葱榄5克，胡椒粉0.05克，麻油0.5克，绍酒10克，芡汤35克，湿生粉7.5克，生抽750克(约耗50克)。 制法： 1、将芡汤、麻油、胡椒粉、湿生粉调成碗芡。 2、将改净鲜鱿鱼先“飞水”，然后倒在疏壳里，滤去水分。 &nbs..
