桃子质量鉴定的窍门1. 外形：果体大、形状端正、外皮无伤、无虫蛀斑；果色鲜亮，成熟时果皮多为黄白色，顶端和向阳面微红。2. 手感过硬的一般是尚未成熟的；过软的为过熟桃；肉质极易下陷的已腐烂变质。3. 果味：果肉白净，肉质细嫩，果汁多，甜味浓并有该品种桃特色的为上品。
