排骨：具有骨细筋少肉多的特点，为日常食用肉最多的一种。下面介绍几道排骨的关键做法：点击图片上的文字可查看详细做法。香辣排骨
这道菜的关键在于要放醋，用醋腌的排骨都很香！
焖排骨的时候，一定要盏酒，盏过酒的排骨才会香和入味。
这道菜的关键在于：排骨要事先走油才够香。
这道菜的关键在于啤水，广东茶楼的排骨最讲究的就是“啤水”，就是烹调前开着水龙头不停地冲，这样蒸出的排骨颜色..
