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学做陕西凉粉,自创咸甜两吃

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浇绿豆沙的:

玉米淀粉

制作的比例是  粉:水 = 1:5

1、一碗淀粉+一碗清水,先搅匀成面浆(初次制作的同学建议用半碗粉+半碗水,确实喜欢吃再多做,呵呵)

2、锅里倒4碗清水煮开,然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入,转小火,一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动,直到淀粉全0变透明,不再有乳白色的生粉即可关火

(这里又要注意了,面糊受热后会“嘟嘟”地冒泡,泡泡还会跳起来,所以要用长点的筷子或..

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