东北家常菜，原料很简单，白菜与木耳，一黑一白，所以叫黑白菜，做法有两种，一种是把白菜用开水烫一下，然后跟木耳同炒，还有一种就是不烫。
厨房火比较弱的同志推荐先把白菜烫一下，要不等你家的锅把白菜弄熟，就成水煮白菜了，厨房火力强的同志，就不用烫了，直接炒就可以了。
一夫嘛，当然是火力强大了，今天做的就是直接炒的
木耳用凉水泡开，摘去木屑什么的，用手撕成大小均匀的片，白菜片斜刀片，锅里放油，放点肉..
