绿豆芽
植物油:1两、湿淀粉:2钱、醋:2钱、酱油:3钱、盐:适量、花椒:10粒、葱:1钱
1.绿豆芽用凉水漂去皮，控净水，放入盘内。2.炒勺内放植物油1两，在旺火上烧热，放几粒花椒烧成黑红色捞出，再放入葱炝锅，随即倒入豆芽、烹醋、姜水、酱油翻勺，再放适量..
