嫩鸡肉
猴头菌150克，黄芪30克、小白菜心100克
生姜、葱白、食盐、胡椒粉、绍兴酒、猪油、清汤各适量
猴头菌用温水发涨，洗净，切成薄片，发猴头菌的水滤后待用；鸡肉剁成块；黄芪用温毛巾揩净后切成薄片。锅烧热下猪油，投入黄芪，葱、鸡块共煸炒后，放入食盐、绍兴酒、清汤..
