牛肉1000克
黄酒250克
"1. 将牛肉洗净,切成小块,放入大铝锅内,加水适量,煎煮,每小时取肉汁1 次,加水再煮,共取肉汁4 次,合并肉汁液,以文火继续煎熬,至稠粘时为度,再加入黄酒,至稠粘时..