【原料】 一、原料 主料 鲜兔1只（约1000克）。 配料 鹌鹑蛋12个（约100克），香菜50克。 调料 植物油1000克（实耗50克），精盐5克，味精4克，辣妹子辣椒酱8克，蚝油4克，料酒20克，整干椒15克，香葱25克，姜25克，八角、桂皮各5克，香油5克，花椒油5克。二、 【做法】 1、将鲜兔去皮、内脏和头，放入锅中，加入清水、八角、桂皮、香菜、香葱（20克）、姜（20克），..
