【原料】 排骨 盐、鸡精、葱、姜 青笋、香菇 【做法】 1、将排骨斩成块，用开水焯一下捞出，青笋切成滚刀块，葱切段，姜切块，香菇泡发好洗净待用； 2、坐锅点火放入清水、姜块、葱段、香菇用大火开锅后改为中小火煨一会儿，倒入青笋块、排骨肉煨酥烂，青笋熟透，再加入盐、鸡精出锅即可。 盐、鸡精、葱、姜【特色】 汤汁浓郁，肉质酥烂，青笋清香，滋补菜..
