【做法】 菜 名：金菇栗子大芥菜 主 料： 大芥菜1只（约重420克）、金菇130克、姜2片、栗子肉230克、甘笋花数片、蒜片1粒 配 料： 素上汤约1.5杯、糖1茶匙、蚝油1/2茶匙、生粉水适量、盐1/4茶匙、生油1.5茶匙、麻油、胡椒粉 做 法： 1、金菇切去尾端，洗净，沥干；大芥菜原只洗净，切成4大件，待用。2、栗子去衣，冲净，用适量清水烫至六、七成稔，留用。3、烧热油约2.5汤匙，爆香姜片和蒜片，放入大芥菜略..
