【原料】 鱼露、料酒、白糖、味精、淀粉、葱、姜、蒜、香油、高汤、花生油。 【做法】 菜 名：潮式焗肉蟹 主 料： 肉蟹750克。 配 料： 配料：水发香菇30克，小红尖椒15克。调料：鱼露、料酒、白糖、味精、淀粉、葱、姜、蒜、香油、高汤、花生油。 做 法： 1、将肉蟹洗干净，剁成大块，刀面处拍上干淀粉，蟹钳拍松。水发香菇、小红尖椒、葱、姜切成丝，蒜剁成茸。2、炒锅置火上，加..
