【做法】 菜 名：沙姜芝麻鸡 主 料： 芝麻鸡1只，姜8片，葱5条，笋肉4两（160克）。 配 料： 腌料：姜汁酒1汤匙，盐焗鸡腌料1汤匙。芡汁：水3/4杯，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，生粉（拌水）1茶匙。 做 法： 1、芝麻鸡宰好洗净斩开边，抹干，搽匀腌料。2、用锅或瓦煲烧热2汤匙油，爆香姜、葱及笋肉，拨平在煲内。3、将芝麻鸡放在上面，加入2/3分芡汁（生粉水除外），盖上盖，用中慢火煮焗10分钟。4、将鸡拌匀以..
