【原料】 文昌鱼1片（约250～300克）腌渍破布子（树子）青葱姜少许盐适量（视树子汁的咸味增减）酒2大匙白胡椒粉少许 【做法】 1.姜与青葱切丝泡入清水中。2.文昌鱼放入盘中，放上带汁树子，撒上调味料后，移入蒸锅大火蒸约8分钟，熄火，姜、葱丝沥去水份撒在鱼上，用锅中余温焖软即可。来源：吃在绍兴
