【原料】 酥皮面浆500克,基尾虾100克,鸡蛋清1个,菠菜叶8片,盐、味精、生粉适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.基尾虾去头壳,做成凤尾虾。加入调味上浆,放入四成热的油锅中滑油捞出,拍生粉。 2.基尾虾前端裹上酥皮浆放入六成热的油锅中,炸至酥皮面浆松发成蜂窝状捞出,放在盘中;菠菜叶放入油锅中炸开,捞出,放在盘中装饰。 (HaoChi123.com)【特色】 &nbs..