您的位置:首页 >> 上海菜

秘制炖元鱼

[作者:    文章来源:    ]

【原料】    活甲鱼1只(约500克),火腿50克,枸杞子、人参、大枣、桂圆肉、麦冬各少许,葱、姜各5克,花雕酒适量。 【做法】    将甲鱼斩杀,放血,用沸水烫一下,退沙去油,用刀在底部斩4刀连刀块,将枸杞子、人参、大枣、桂圆肉、麦冬浸泡后放入甲鱼腹中,加入适量的调味料、花雕酒,上面放入火腿、葱、姜上笼蒸40分钟,即可上席。【特色】    香、鲜、酥、营养..

文章搜索
本站所列资源部分收集自网上,本站与内容的出处无关,内容版权皆属原作者所有,如果你认为侵犯了你的版权,请通知我们,我们立即删除.