【原料】 牛肉，豆瓣酱，酒酿汁，酱油，酒，姜末，香油，五香炒米粉，葱花，香菜，蒜泥，辣椒粉，花椒面，荷叶。 【做法】 1.以豆瓣酱、酒酿汁、酱油、酒、姜末、香油等将牛肉片腌渍，再拌上五香炒米粉。 2.在蒸笼底铺上荷叶，摆上肉片蒸熟。另将香菜、蒜泥煸出香味，淋于肉上即可。来源：雨露
