【原料】 红萝卜30克、南瓜30克、地瓜30克、牛蒡40克鸭儿芹2支、低筋面粉适量、萝卜泥适量 冷水150cc、低筋面粉100克、蛋黄1个、出汁250cc、酱油50cc、味醂50cc。制作过程 1.将红萝卜、南瓜、地瓜削皮后，切成5公分长的条状，鸭儿芹切小段备用。 2.牛蒡用刀背刮除表皮，准备1盆醋水，将牛蒡用削铅笔的方式削入醋水中浸泡。 3.将面衣材料拌匀，搅拌的时候要用像切的方式，最好能留一些面粉不拌入。 4.将酱汁..
