【原料】 活青蛙500 克，水发木耳50 克，熟香肠50 克。 精盐、料酒、味精、白醋、葱、姜、生油、麻油、肉汤。 【做法】 1.将青蛙剥皮，去内脏洗净，剁去脚爪，十字形切成4 块，放入碗内， 加精盐、料酒拌腌，香肠切丁，木耳洗净，撕成小片。葱姜切末。 2.炒锅放油烧热，放入葱姜末炸锅，加入肉汤、香肠丁、青蛙块，再加 料酒、精盐、白醋、味精烧开，出锅装入汤盘，淋麻油即成。 精..
