【做法】 ≮美食原料≯ 黄豆500克，干笋100克，精盐50克，白糖50克。 ≮美食做法≯ 1、把洗净的黄豆与干笋泡在清水里，待其涨发后，把笋切成小丁或条，在于黄豆同放锅里，加清水（没过黄豆）煮至酥烂后，掺入盐和糖，然后用小火焖煮。 2、视豆皮起皱，卤汁快干时，端锅离火，用铲子不断炒拌，使卤汁全部被笋豆吸收即成笋黄豆。 ≮美食特色≯ 鲜嫩清香。来源：各大菜谱站
