【原料】 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。2、银丝粉适量，用温水泡发。3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。4、醋三大匙。5、鸡精一咖啡匙。6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。7、香葱两棵，切碎。8、花椒油一大匙。9、盐适量。(HaoChi123.com) 【做法】 1、锅中放油烧至四成热，放姜、蒜末略炒，再下鳝鱼段炒约一分钟。2、加入刚淹没鳝鱼段的汤或水，烧沸。3、放入粉丝、鸡精、盐，煮一分..
