【原料】 油豆腐皮(方形) 1个肉丝、红萝蔔丝、笋丝、牛蒡丝、蒟蒻丝 各少许(合计2大匙)白饭 1碗鸡卷 3段瓠干 1段(泡软)黑芝麻 少许 (1)酱油 1/3大匙柴鱼酱汁 1/2匙盐 少许砂糖 1/2大匙(2)酱油、糖 1/2大匙紫鱼汁 1/2杯盐 少许 【做法】 (1)先将油豆腐皮用水川烫，再捞起用冷水沖过，挤干水份备用。(2)将肉丝等材料与调味料(1)一起煮2～3分钟，盛起装入油豆腐皮中，用瓠干繫紧即成福..
