【原料】 鸭肉 200公克咸菜末 1/2杯姜末 2葱花 2大匙蒜末 1/2大匙香菜 适量饺子皮 10张 (1)盐 2小匙糖 1大匙香油 2/3大匙白胡椒粉 1大匙(2)盐 1大匙糖 1/2大匙 【做法】 1. 取锅煮水至沸腾时，放入鸭肉以中火煮12～15分钟后，捞起待凉备用，煮鸭肉的汤留着备用。2. 将作法1的鸭肉切片成约0.3公分片状，约5片置于小盘中，加入香菜备用，其他鸭肉切成细丁备用。3. 将鸭肉细丁加入咸菜..
