【原料】 韭菜花 100公克瘦绞肉 70公克青葱 1根香菇 1朵水饺皮 10张 盐 1/3小匙酱油 1小匙香油 1/3小匙 【做法】 1. 韭菜花、青葱、香菇洗净切碎，加入所有调味料，用筷子顺时钟方向搅拌到肉馅有黏性时，取水饺皮包好备用。2. 水煮至沸腾时随即放下水饺，等水再度沸腾时用锅杓背轻推水饺避免黏底，加半碗冷水继续煮至水滚，重复此动作2次即可盛起水饺食用。来源：百姓厨房
