上海小吃鲜肉锅饼的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：炸汆法鲜肉锅饼的制作材料：面粉250克，猪瘦肉300克，鸡蛋2个，白糖10克，熟猪油75克，芝麻油、酱油、料酒各10克，鲜汤150克，植物油适量，葱花、姜末、湿生粉、味精、精盐、胡椒粉各少许。鲜肉锅饼的特色：外脆内鲜香。教您鲜肉锅饼怎么做，如何做鲜肉锅饼1.猪肉洗净，下汤锅煮至六成熟，捞出沥干水分，冷却后切成细末。2.锅内加熟猪油，烧至七成热时，放入葱花、姜末煸炒..
