湖北小吃肥肠豆丝的做法详细介绍所属地区：湖北小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法肥肠豆丝的制作材料：（制10碗）湿豆丝1750克，胡椒粉5克，猪大肠400克，葱花100克，精盐、醋各适量。肥肠豆丝的介绍：湖北武汉名优风味小吃。肥肠豆丝的特色：豆丝软融，肥肠软糯，汤鲜美。教您肥肠豆丝怎么做，如何做肥肠豆丝1.将肥肠翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净猪肠上的粘液，再用清水搓洗3次，翻转过来继续捏，洗净后放在旺火清水锅内煨至酥..
