福建小吃赤肉脆丸的做法详细介绍所属地区：福建小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法赤肉脆丸的制作材料：猪瘦肉1000克，干淀粉300克，硼砂2.5克，精盐20克，味精、酱油各25克，醋10克，高汤1000克。赤肉脆丸的特色：质脆细嫩，荤润鲜美，富有营养。教您赤肉脆丸怎么做，如何做赤肉脆丸将猪瘦肉绞碎，再用木棍捶打成泥。精盐用水750克溶化，与肉泥搅拌均匀，加入干淀粉、硼砂再搅拌均匀，舀瘦肉馅放在左手掌上，收拢5个指头，使肉馅从拇指与食..
