浸发竹笋、浸发香菇、熟鲜笋尖、菜远
精盐、味精、白糖、芝麻油各2茶匙,胡椒粉1茶匙、绍酒、湿淀粉各0.5汤匙,素上汤1杯,花生油1汤匙
1.竹笋切去头、尾,取最嫩部分,保持原筒状(每条长5cm),共24条;笋尖、菜远均切24条(每条长5cm);香菇去蒂切成粗丝,分作24份。用菜远一条、笋尖一条、香菇一份瓤进竹..