【做法】 菜 名：家乡排骨 主 料： 腩排640克、酸梅适量。 做 法： 1、将半肥瘦的腩排洗净斩件，用生粉、盐、油、糖腌透。 2、起油镬将腩排爆香，加入酸梅炆至香火念，并以原汁埋芡兜上碟。来源：各大菜谱站
